豆のありよしで取り扱っている豆は、全て国産というわけではありません。
しかし、四十五年職人が厳選して原料を選択。

元々、大陸との繋がりが深い下関。
60年前からの信用を元に、原料は選択しています。
国内産でいいもの、外国産でいいもの。
それぞれを選別し、表示もしっかり行い、また、それぞれの特徴を活かした製造方法にこだわることで、美味しいと喜んで頂いているのだと思います。

常に安心なものを・・・。
そして美味しいの笑顔を大切にする研究を続けています。

例えば、コーヒーピー。
以前は、中国産の豆を使用していましたが、
ある時アメリカ産に変えました。
豆を変えたことで、コーヒーピーの角が消えてしまいました。

コーヒーピー特有の角が消えたことを残念に思われるお客様も沢山いらっしゃいましたが、頑固な職人は、今回は譲りませんでした。
伝統の60年ですが、時代とともに変化することも大切です。

頑固職人が厳選した豆、みなさん安心してお召し上がりください。